unsere
philosophie
Bei BANÔI stehen Tradition, Familie und der authentische Geschmack Vietnams im Mittelpunkt. Der Name „Bá nội“ bedeutet Großmutter – und ihre Rezepte sind das Herzstück unserer Küche. Unsere Gerichte verbinden traditionelle vietnamesische Kochkunst mit einem modernen Touch, immer frisch, aromatisch und voller Leidenschaft. Wir möchten euch nicht nur satt machen, sondern euch auf eine kulinarische Reise nach Vietnam mitnehmen – ein Erlebnis, das verbindet.
unser
team
Hinter jedem Gericht bei BANÔI steckt ein eingespieltes Team, das mit Leidenschaft und Herzblut arbeitet. Viele unserer MitarbeiterInnen sind Teil unserer Familie, andere stammen direkt aus Vietnam – alle bringen ihre eigenen Geschichten, Erfahrungen und ihr kulinarisches Wissen mit.
Diese enge Verbindung spürt man nicht nur in der Küche, sondern auch im Service. Wir möchten euch nicht nur mit authentischen Gerichten begeistern, sondern auch ein Stück vietnamesische Gastfreundschaft nach Freiburg bringen.
Ob in der Küche oder im Service – wir sind eine Familie, die euch mit viel Liebe für gutes Essen willkommen heißt. Kommt vorbei und lasst euch von uns verwöhnen!
was bedeutet
eigentlich banoi?
Bá nôi nennt man übrigens nur die Großmutter väterlicherseits. Wenn man über die Großmutter mütterlicherseits spricht, heißt es Bá ngoai. Allgemein spielt es in Vietnam eine sehr wichtige Rolle, wie man seinen Gegenüber anspricht. Es gibt für jedes Familienmitglied eine bestimmte Bezeichnung und Personen, die älter sind als man selbst, werden grundsätzlich mit Respekt angesprochen.
häufig
gefragt
Johanneskirche / Wiehre
Turnseestrasse 13, Freiburg
Innenstadt / Augustinerplatz
Gerberau 9A, Freiburg